Im Rahmen einer 10jährigen Fruchtfolge wechselt sich Weizen mit den Hackfrüchten Erdäpfel, Zwiebel, Zuckerrübe, Sonnenblume und Saatmais ab. Unsere Felder sind ganzjährig begrünt, d.h. bei Druschfrüchten bauen wir eine Untersaat an, die nach der Ernte nicht eingearbeitet wird, sondern bis zum nächsten Anbau bestehen bleibt.
Neben unseren „Standard-Kulturen“ finden in unserer Fruchtfolge auch immer wieder Feldfrüchte wie z.B. Anis oder Ölkürbis Platz.
In unserem kleinen Weingarten reifen Trauben der Sorte „Grüner Veltliner“, die alle Jahre mit 17-19 Klosterneuburger Zuckergraden beeindrucken. Im daraus hergestellten Traubensaft schmeckt man das.
Unsere Hühner leben in mobilen Ställen, damit der Auslauf gewechselt werden kann und die Tiere immer ausreichend Grünfläche verfügbar haben.
Unsere ganzjährig verfügbaren Produkte
- Eier
- Eierlikör
- Traubensaft
- Sirupe
- Marmeladen
Unsere saisonalen Produkte
- Zwiebel gelb und rot
- Knoblauch
- Kartoffel
- Frühkartoffel für alle Speisezwecke geeignet
- „Melody“ mehlig – perfekt für Suppen, Püree, Erdäpfelteig, …
- „Valdivia“ festkochend – für Salate, als Beilage, etc.
- „Linzer Delikatess“ speckig – für Salate und als Beilage
- Walnüsse